Elintarvikkeitten lisäaineet

Elintarvikelisäaineet tuovat myös hiiliketjuja kehoon

E-koodi

Lähde: http://kotiweb.kotiportti.fi/immoset/elintarv.ht

Makeuttajat

E950 Asesulfaami Makeutusaine

E951 Aspartaami Makeutusaine

E952 Syklamaatti (Ca, Na) Makeutusaine

E953 Isomaltitoli Makeutusaine

E954 Sakkariini (Ca, K) Makeutusaine

E965 Maltitoli Makeutusaine

E966 Laktitoli Makeutusaine

E967 Ksylitoli Makeutusaine

Orgaaniset hapot, sakeuttajat, lisäkuidut ja siihen verrattavat elintarvikelisät ( E-koodi)

Sorbiinihappo Säilöntäaine, joka estää homeiden ja hiivojen kasvun. Käytetään viipaloiduissa leivissä, hilloissa ja mehuissa, virvoitusjuomissa ja kotisäilönnässä.

E201 Natriumsorbaatti. Säilöntäaine

E202 Kaliumsorbaatti. Säilöntäaine

E210 Bentsoehappo. Säilöntäaine, joka on luonnostaan puolukassa, karpaloissa ja lakoissa. Elintarviketeollisuus käyttää tätä hilloissa ja mehuissa, salaatinkastikkeissa, makeisissa ja virvoitusjuomissa. Myös yleisesti käytetty kotisäilönnän aine.

E260 Etikkahappo. Säilöntäaine

E261 Kaliumasetaatti. Säilöntäaine

E262 Natriumasetaatti. Säilöntäaine

E263 Kalsiumasetaatti. Säilöntäaine

E270 Maitohappo. Happamuuden säätöaine, Säilöntäaine. Käytetään joissakin kasvimehuissa, salaatinkastikkeissa ja makeisissa.

E280 Propionihappo. Säilöntäaine

E281 Natriumpropionaatti. Säilöntäaine

E282 Kalsiumpropionaatti. Säilöntäaine

E283 Kaliumpropionaatti. Säilöntäaine

E325 Natriumlaktaatti. Happamuuden säätöaine

E326 Kaliumlaktaatti. Happamuuden säätöaine

E327 Kalsiumlaktaatti. Happamuuden säätöaine

E330 Sitruunahappo. Happamuuden säätöaine

E331 Natriumsitraatit. Happamuuden säätöaine

E332 Kaliumsitraatit. Happamuuden säätöaine

E333 Kalsiumsitraatit. Happamuuden säätöaine

E334 Viinihappo Happamuuden säätöaine

E335 Natriumtartraatit. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E336 Kaliumtartraatit. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E337 Natriumkaliumtartraatti. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E400 Algiinihappo. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E401 Natriumalginaatti. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E402 Kaliumalginaatti. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E403 Ammoniumalginaatti. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E404 Kalsiumalginaatti Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E405 Propyleeniglykolialginaatti. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E406 Agar Sakeuttamisaine. Valmistetaan merilevästä. Käytetään jäätelössä, makeisissa ja hyytelöissä.

E407 Karrageeni. Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine. Valmistetaan merilevästä. Käytetään jäätelössä, makeisissa ja hyytelöissä.

E410 Johannneksenleipäpuunjauhe Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E412 Guarkumi. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E413 Tragantti. Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine. Käytetään joissakin maustekastikkeissa.

E414 Arabikumi. Sakkeuttamis- ja Hyytelöimisaine. Valmistetaan akaasiapuista. Käytetään makeisissa.

E415 Ksantaanikumi. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E440 Pektiini. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E460 Mikrokiteinen selluloosa. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E461 Metyyliselluloosa. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E462 Etyyliselluloosa Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E463 Hydroksipropyyliselluloosa. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine

E465 Metyylietyyliselluloosa. Emulgointi-, Stabilointi-, Sakeuttamis- ja Hyytelöimisaine