- Viidennen painoksen NNR:ssä haivattavat olennaiset mutokset:vuoden 2004 neljännen painoksen jälkeen. Useimmissa kohdin vanhat suositukset vain vahvistuivat.
- Tärkeimmät suositusten muutokset voat seuraavat:
- Ravintoa kokonaisuudessaan käsittävänä ravitsemuksen terveellinen koostumus ja malli ( kostmönster) on olennaisinta.
- Rasvan ja hiilihdyraattien suhteen niiten tyyppi ja laatu on olennaisempaa kuin niitten määrä. Olennaista on myös mitkä elintarvikkeet antavat osaltaan eri rasvoja, eri muotoisia kuituhiilihydraatteja ja sokeria
- Tilaa kertatyydyttämättömille rasvahapoille ( oliiviöljystä, rapsiöljystä ja pähkinöistä) on lisätty . Sen takia rasvaenergian kokonaissaantisuositus on asetettu 25- 40 E%:iin ( aiemmin 25- 35 E%)
- Hilihydraattiperäisen energian kokonaissuositus alue asetetaan 45- 60 E%:iin (entisen 50-60 E% sijasta). Tämä merkitsee joustavuuden lisääntymistä energiasuosituksissa.
- D-vitamiinin saantisuosituksia on kohotettu
- (Proteiinien osalta suositeltu energia% on ennallaan mutta suositukseiin on funktionaalista tarkennusta)
LÄHDE: http://www.slv.se/upload/dokument/mat/rad_rek/livsmedelsverket_nnr_2012_presentationsbroschyr_webb.pdf
SITAATTI
SITAATTI
Vetenskapen bakom NNR
NNR har reviderats vart åttonde år. Över hundra forskare och experter har
arbetat med den senaste revideringen av NNR, som är den femte upplagan. De
har gått igenom en mängd vetenskapliga studier och översikter som har publi
cerats mellan 2000-2012 och tittat på hur olika näringsämnen, livsmedel och
kostmönster kan kopplas till olika hälsoeffekter. Genomgången har särskilt
fokuserat på områden där det kommit mycket ny forskning – till exempel fett,
kolhydrater, D-vitamin och olika kostmönsters samband med hälsan.
Förändringar i NNR 2012
Ett stort antal vetenskapliga studier har publicerats sedan förra utgåvan av
NNR (2004). Experterna har gått igenom den nya forskningen och gjort en
samlad bedömning av bevisläget. Resultatet visar att grunden för de gamla
rekommendationerna i de flesta fall har stärkts. I vissa fall har det funnits
anledning att ändra rekommendationerna. De viktigaste förändringarna är:
• Mer fokus på helheten i kosten, det vill säga vilka kostmönster, som är
hälsosamma.
• Mer fokus på vilken typ av fett och kolhydrater man bör äta än hur mycket,
och vilka livsmedel som bidrar med olika fetter och kolhydrater i form av
kostfibrer och socker.
• Utrymmet för enkelomättat fett, som finns i till exempel olivolja, rapsolja
och nötter, har ökats något. På grund av detta justeras rekommendationen
för det totala fettintaget till 25-40 procent av energiintaget (tidigare 25-35
procent), medan rekommendationen för kolhydratintaget ändras till 45-60
procent av energiintaget (tidigare 50-60 procent). Energifördelningen har
alltså blivit mer flexibel i och med att gränserna har vidgats.
• Det rekommenderade intaget av vitamin D har ökats (barn över två år,
vuxna och personer över 75 år) liksom av selen (vuxna).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar