Avainfaktaa
- Terveellinen ravinto suojaa malnutition, virheellisen ravitsemuksen kaikilta eri esiintymismuodoilta ja taudeilta, jotka eivät ole laadultaan tarttuvia (DCD) kuten diabetekselta, sydäntaudeilta, halvaukselta ja syövältä.
- Maailmanlaajuisesti johtavia terveysriskejä muodostavat epäterveellinen ravitsemus ja fyysisen aktiivisuuden puute.
- Terveelliset ravitsemukselliset tottumukset alkavat elämän varhaisvaiheissa- rintaruokinta edistää terveellistä kasvua ja parantaa kognitiivista kehitystä ja se saattaa olla suotuisaa pitkävaikutteisemminkin kuten vähentämässä ylipainoiseksi tai lihavaksi tulemisen riskiä ja myöhemmin ilmaantuviin yllämainittuihin tauteihin (NCD) sairastumisia.
- Energian otto pitäisi suhteuttaa tasapainoisesti energian kulutukseen. On näyttöä siitä, että kokonaisrasvan oton ei pitäisi olla yli 30 energiaprosenttia (E%) päivän kuluessa saadusta kokonaisenergiasta, jota vältettäisiin epäterve painonkertymä. Samalla on syytä tehdä vaihde rasvankäytössään tyydytetystä rasvasta tyydyttämättömään rasvaan ja teollisten trans-rasvojen eliminoimiseen.
- Terveelliseen ravitsemukseen kuuluu vapaan sokerin antaman energian osuuden rajoittaminen alle 10 energiaprosenttiin (Alle 10 E%). Arvellaan saatavan vielä lisähyötyä, kun edelleen rajoitetaan vapaata sokeria alle viiteen (5) energiaprosenttiin ( alle 5 E%).
- Suolanoton pitäminen alle viidessä (5) grammassa suolaa (NaCl) päivittäin auttaa estämään korkeaa verenpainetta (hypertension) ja vähentää sydäntaudin ja halvauksen riskiä aikuisväestössä.
- WHO jäsenvaltiot ovat tehneet yhteisen sopimuksen, jonka mukaan vähennetään maapallon väestön suolanottoa kolmellakymmenellä prosentilla (30%) ja täten saadaan jarrutettua aikuisten ja nuorten diabeteksen ja lihavuuden yleistymistä samoin kuin lapsuuden ylipainoa vuoteen 2025 mennessä.
Healthy diet
Key facts
- A healthy diet helps protect against malnutrition in all its forms, as well as noncommunicable diseases (NCDs), including diabetes, heart disease, stroke and cancer.
- Unhealthy diet and lack of physical activity are leading global risks to health.
- Healthy dietary practices start early in life – breastfeeding fosters healthy growth and improves cognitive development, and may have longer-term health benefits, like reducing the risk of becoming overweight or obese and developing NCDs later in life.
- Energy intake (calories) should be in balance with energy expenditure. Evidence indicates that total fat should not exceed 30% of total energy intake to avoid unhealthy weight gain (1, 2, 3), with a shift in fat consumption away from saturated fats to unsaturated fats (3), and towards the elimination of industrial trans fats (4).
- Limiting intake of free sugars to less than 10% of total energy intake (2, 5) is part of a healthy diet. A further reduction to less than 5% of total energy intake is suggested for additional health benefits (5).
- Keeping salt intake to less than 5 g per day helps prevent hypertension and reduces the risk of heart disease and stroke in the adult population (6).
- WHO Member States have agreed to reduce the global population’s intake of salt by 30% and halt the rise in diabetes and obesity in adults and adolescents as well as in childhood overweight by 2025 (7, 8, 9).
Yleistä
- Kun koko elämänsä ajan käyttää terveellistä ravintoa, se auttaa ehkäisemään kaikenlaista malnutritiota ja ei-epidemisiä sairauksia ja tautitiloja, joita virheellisestä ravitsemuksesta kannoilla seuraa. Ravintotottumuksiin on kuitenkin ilmaantunut vaihde valmisruoan tuotannon, nopean kaupunkilaistumisen ja elämäntyylien muuttumisten myötä. Nykyisin ihmiset käyttävät enemmän runsasenergisempää, rasvapitoista, irtosokeria sisältävää tai suolaa ja natriumia sisältävää ja toisaalta taas moni ei syö ollenkaan riittävästi hedelmiä, vihanneksia tai ravintokuitua kuten täysjyviä. Tarkka monipuolisen, tasapainoisen ja terveellisen ravitsemuksen koostaminen yksilöllisistä tekijöistä johtuen vaihtelee (Näitä tekijöitä ovat ikä, sukupuoli, elämäntyyli, fyysisen aktiivisuuden aste, kulttuurisidonnaisuus, elintarvikkeen paikallinen saatavuus ja ravitsemustavat). Kuitenkin terveellisen ravitsemuksen muodostavien osatekijöiden perusperiaatteet ovat edelleen samat.
Overview
Consuming a healthy diet throughout the lifecourse helps prevent malnutrition in all its forms as well as a range of noncommunicable diseases and conditions. But the increased production of processed food, rapid urbanization and changing lifestyles have led to a shift in dietary patterns. People are now consuming more foods high in energy, fats, free sugars or salt/sodium, and many do not eat enough fruit, vegetables and dietary fibre such as whole grains.The exact make-up of a diversified, balanced and healthy diet will vary depending on individual needs (e.g. age, gender, lifestyle, degree of physical activity), cultural context, locally available foods and dietary customs. But basic principles of what constitute a healthy diet remain the same.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar