NNR 2012 Yhteenvetoa (a) Millaisia piirteitä on terveellisessä dieetissä?

Millaisia piirteitä on terveellisessä dieetissä? 

Viime vuosina on julkaistu  paljon uutta tietoa - sekä observaatiotutkimuksista että kokeellisista tutkimuksista, jotka käsittelevät  elintarvikkeiden  terveysvaikutuksia, syömistapoja ja tottumuksia sekä kokonaisdieettiä.  Näissä tutkimuksissa ei ole ollut tarkoituksena selvitellä tarkasti yksittäisen ravintoaineen spesifisiä mekanismeja ja vaikutuksia, vaan on pyritty oivaltamaan asian ydin:  mitkä ovat   kaikkein nautittujen  ravintoaineitten ja elintarvikekomponenttien yhteisvaikutukset. Tuloksena on saatu kokoon runsaasti ainesta, mikä antaa suoraa  tukea käsitykselle erityisten ravitsemuksellisten tapojen ja dietääristen mallien tärkeydestä hyvän terveyden ylläpidossa.  Täten  saatu näyttö saattaisi   nopeuttaa elintarvikeperusteisten ravitsemuksellisten suuntaviivojen ja  ravintoaineitten saantisuosituksien muodostamista.  Lisäksi on  saatu enenevää näyttöä varhaisen ravitsemuksen  tärkeydestä  terveydelle  sekä  lyhyen ajan että pitkän ajan perspektiivillä.  Asianmukaisen kasvun edistäjänä ja aikuisiän liikalihavuuden estäjänä  eräänä strategiana  edistetään  ja tuetaan  rintaruokintaa ainoana ruokintamuotona  kuuden kuukauden ikään asti sekä  osittaista rintaruokintaa  yhden vuoden ikään asti. 

Ekologisesta  ja ympäristöperspektiivistä   otetaan  huomioon myös ruoka-aineiden valinnassa  elintarviketuotannolle ominaisia seikkoja, elintarvikkeiden saannin kausiluontoisuus ja elintarvikkeen alkuperä koostettaessa  pitkäkestoisesti  terveyttä tukevaa dieettiä. 

LÄHDE:  What characterizes a healthy diet? In: Introduction. NNR 2012 Page 20. ( Suomennos 8.2. 2016)