SNR2005 proteiinisuositukset

I Rekommendationer om intaget protein

Rekommendationer

för vuxna och barn över 2 år

Protein

Protein bör bidra med 10-20 % av det totala energiintaget (E%). Populationsmålet är 15 E%, vilket bör användas för planeringsändamål.

• Proteinandelen kan vara lägre än 10 E%, men med hänsyn till variation i kosten och kostvanor i de nordiska länderna rekommenderas 15 E% för planeringsändamål.

• Ett proteinintag på denna nivå bör mer än väl uppfylla behoven av de essentiella aminosyrorna.

• Vid mycket låga energiintag (< 6,5 MJ/d), kan ett proteinintag över 15 E% vara nödvändigt.

Rekommendationer

för barn upp till 2 års ålder

För spädbarn 0-6 månader

• Exklusiv amning rekommenderas för spädbarn under de första 6 månaderna.

Rekommendationer för energigivande näringsämnen

för barn 6-23 månader gamla

ges i tabellen nedan.

• Andelen energi från fett (E%) bör successivt minska från den höga nivån under det första levnadsåret för att vid tvåårsåldern nå den nivå som rekommenderas till äldre barn och vuxna. Under samma period bör proteinintaget öka från omkring 5 E% (nivån i bröstmjölk) till den rekommenderade nivån på 10-20 E% för äldre barn och vuxna.

• N-6 fettsyror bör bidra med minst 4 % av energiintaget (E%) för barn 6-11 månader och 3 E% för barn 12-23 månader.

• n-3 fettsyror bör bidra med minst 1 E% för barn 6-11 månader och 0,5 E% för barn 12-23 månader.

• Under det första levnadsåret bör intaget av transfettsyror från partiellt härdade fetter hållas så lågt som möjligt. Från 12 månaders ålder gäller rekommendationen för äldre barn och vuxna.

Tabell 1

Rekommenderat intag av protein, fett och kolhydrater uttryckt i g/MJ och E% för barn 6-23 månader a). Inom varje åldersintervall rekommenderas en successiv minskning av fettintaget från den högsta till den lägsta nivån, med en motsvarande ökning av intaget av kolhydrater.

	g per MJ	Energiprocent (E%)
6-11 mån
Protein	4-9	7-15
Fett	8-12	30-45
Kolhydrater b)		45-60
12-23 mån
Protein	6-9	12-15
Fett	8-9	30-35
Kolhydrater b)		50-55

a) Exklusiv amning rekommenderas för spädbarn upp till 6 månaders ålder. Inga rekommendationer ges därför för intaget av protein, fett och kolhydrater under denna period. För icke-ammade spädbarn rekommenderas värden för modersmjölkersättning föreslagna av Europeiska Kommissionens Vetenskapliga Kommitté för Livsmedel (SCF 2003). Om vanlig mat introducerats vid 4-5 månaders ålder bör värden som rekommenderas för barn 6-11 månader användas.

b) Intaget av renframställda sockerarter bör inte överstiga 10 E%.

Uppdaterad: 2005-10-12 Upplysningar: NutritionsenhetenLivsmedelsverket, Uppsala,